Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Sjdsbrewers — สถานที่ที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์, เบียร์และสุรา คำแนะนำที่มีประโยชน์จากผู้เชี่ยวชาญ Infographics แผนที่และอื่น ๆ

บทความ

The Top Hops ตามการสำรวจใหม่จากสมาคมผู้ผลิตเบียร์

12 ธันวาคม 2559

ข่าวดีหัวกระโดด: สมาคมผู้ผลิตเบียร์ เพิ่งเปิดตัวแบบสำรวจ Hop ประจำปี นอกเหนือจากข้อมูลอื่น ๆ มากมายแล้วการสำรวจประจำปียังรวมถึง“ การจัดอันดับการผลิต Hop 10 อันดับแรก” แบบปีต่อปี ผลลัพธ์? พวกเขามีรูปแบบที่คล้ายกันอย่างน่าประหลาดใจกับการจัดอันดับฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ ที่คุ้นเคย: College Football Top 25

เป็นปีที่แปดติดต่อกัน (เช่นทุกปีที่มีการสำรวจ) Cascade และ Centennial hops อยู่ในอันดับที่ 1 และอันดับ 2 ตามลำดับ รายการโปรดตลอดกาลเหล่านี้ ได้แก่ Alabama และ Ohio State of hops: รักหรือเกลียดคุณสามารถเดิมพันได้ว่าพวกเขาจะเข้ากันได้กับท็อปฮอป



( โหวต: 51 บาร์เบียร์อเมริกันที่ยอดเยี่ยม )

ในทางกลับกันตัวเลือกอันดับต้น ๆ จากปีก่อน ๆ เช่น Willamette และ CTZ ได้ลดลงอย่างมากในการจัดอันดับ นี่คือการจัดอันดับของปีนี้ในรัฐโอเรกอนและรัฐบอยซีซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับการพิจารณาให้ติดรองเท้า 10 อันดับแรก แต่ก็ไม่ใช่การเดิมพันที่ปลอดภัยในปีนี้ Willamette หลุดจาก 10 อันดับแรกในปีที่แล้วและยังคงมองหาอยู่ข้างนอกในขณะที่ CTZ - อยู่ในอันดับที่สี่ในการสำรวจครั้งแรก - รั้งอยู่ที่ 10สถานที่.

การผลิตฮอป

แผนภูมิ© Brian Devine



ในที่สุด Citra และ Mosaic ผู้มาใหม่ที่เป็นญาติกันก็ทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการจัดอันดับของปีนี้โดยครองอันดับที่ 5 และ 7 ตามลำดับ เช่นเดียวกับเคลมสันซิตร้าทะลุ 10 อันดับแรกในรอบ 2012-3 และยังคงเป็นพลังที่ต้องคำนึงถึง ในทางกลับกัน Mosaic พบอะนาล็อกที่เป็นธรรมชาติใน Washington Huskies (ถ้าเรา จำกัด มุมมองของเราไว้ที่ทศวรรษที่ผ่านมาหรือมากกว่านั้นนั่นคือการตะโกนออกไปที่แชมป์ '91): ทั้งสองเป็นสิ่งใหม่และค่อนข้างน่าแปลกใจที่เพิ่มเข้ามาใน 10 อันดับแรกในปีนี้ แต่ยังไม่มีสัญญาณการชะลอตัว แต่อย่างใด (เพื่อความเป็นธรรมทุกคนไม่แปลกใจกับความสำเร็จเหล่านี้นักวิเคราะห์ ทำนายความสำเร็จของวอชิงตันในช่วงอุ่นเครื่อง และการเพิ่มขึ้นของโมเสคฮ็อพก็ถูกทำนายไว้ The New Brewer ปีที่แล้ว.)

ไฮไลท์อื่น ๆ จากผลการสำรวจ Hop ในปี 2559:



  • เบียร์กำลังได้รับความกระปรี้กระเปร่า - ปริมาณฮ็อพ / บาร์เรลเพิ่มขึ้นในบรรดาผู้ผลิตเบียร์ฝีมือรายใหญ่ที่สุดจาก 1.39 ปีที่แล้วเป็น 1.5 ในปีนี้ นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่าผู้ผลิตเบียร์รายย่อยสามารถรับมือกับฮ็อพได้มากขึ้นซึ่งอาจเป็นเพราะ:
  • การปลูกพืชแบบหวังขึ้น - ทางขึ้น เมื่อปีที่แล้วมีการปลูกใหม่ประมาณ 8,000 เอเคอร์เกือบสองเท่าที่ BA แนะนำ 4,000 เอเคอร์ (ขึ้นอยู่กับการเติบโตของอุตสาหกรรมที่คาดการณ์ไว้)
  • สิทธิบัตรกำลังจะหมดอายุ - สิทธิบัตรที่เป็นกรรมสิทธิ์เช่น Simcoe และ Amarillo มีสิทธิบัตรที่จะหมดอายุในเร็ว ๆ นี้ (2019 และ 2020 ตามลำดับ) ซึ่งน่าจะนำไปสู่ความพร้อมใช้งานที่กว้างขึ้นในทศวรรษหน้า

โดยรวมแล้วข่าวดีสำหรับคนรักฮอป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้นของพื้นที่เพาะปลูกน่าจะหมายความว่าเราได้ก้าวออกจากเงามืดของปัญหาการขาดแคลนฮอปในช่วงปลายยุค 2000 “ แม้ว่าผลตอบแทนจะเป็นตัวกำหนด แต่ดูเหมือนว่าปี 2559 ได้ทำลายวงจรที่อุปทานฮอปไล่ตามอุปสงค์” ตาม The New Brewer ผู้สนับสนุน Dick Cantwell “ ไม่ว่าจะเป็นภาวะสมดุลหรือภาวะอุปทานล้นตลาดก็ยังคงมีให้เห็นอยู่”

เราจะเฝ้าดูพร้อมกับลมหายใจที่ขมขื่นและเบียร์ที่น่าตื่นเต้นในมือ

( มากกว่า: คำถามที่ผู้ผลิตเบียร์ต้องการให้คุณถามระหว่างทัวร์ )

Top Hops ในปี 2016 * [อันดับปีก่อนหน้า] * ปีการผลิต 2015 รายงานในการสำรวจ 2016

  1. แคสเคด [1]
  2. เซ็นเทนเนียล [2]
  3. ชีนุก [3]
  4. ซิมบี้ [4]
  5. รูปภาพ [5]
  6. สีเหลือง [7]
  7. โมเสก [NR]
  8. คริสตัล [8]
  9. ฮอลล์นวม [6]
  10. CTZ [10]

ที่มา: Brewers Association 2016 Hop Usage Survey / The New Brewer นิตยสาร

The Top Hops ตามการสำรวจใหม่จากสมาคมผู้ผลิตเบียร์แก้ไขล่าสุด:9 มกราคม 2017โดยเจย์วู้ด

Jay Wood เป็นอดีตผู้ช่วยการตลาดโปรแกรม Craft Beer ที่สมาคมผู้ผลิตเบียร์ มีพื้นเพมาจากจอร์เจียเขาชอบแฮร์เมทัลในยุค 80 และเขาจะไม่เชื่อใจคุณถ้าคุณไม่ทำ

อ่านเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้

CraftBeer.com ทุ่มเทให้กับโรงเบียร์ขนาดเล็กและเป็นอิสระในสหรัฐอเมริกา เราได้รับการเผยแพร่โดย Brewers Association ซึ่งเป็นกลุ่มการค้าที่ไม่แสวงหาผลกำไรที่อุทิศตนเพื่อส่งเสริมและปกป้องผู้ผลิตเบียร์ฝีมือรายย่อยและอิสระในอเมริกา เรื่องราวและความคิดเห็นที่แบ่งปันบน CraftBeer.com ไม่ได้หมายความถึงการรับรองโดยหรือตำแหน่งที่ดำเนินการโดยสมาคมผู้ผลิตเบียร์หรือสมาชิก